渑井川是台北市着名的平价日式串烧居酒屋，在台北有多家分店，天母店的渑井川这一次也有参加天母美食祭的活动，而每一家的渑井川虽然都以日式串烧为主，却各家都有不同的限定，像在士林夜市附近的这家肆店就有厚切牛舌。
因为做天母美食祭的活动而认识老闆，得知老闆在士林的这一家肆店专门就在做牛舌料理，原来老闆本身很喜爱吃牛舌，在日本吃了利久牛舌之后，决定想要将这一份牛舌定食进到台湾来，仔细研究询问之后，终于研发出来这一款跟日本利久牛舌几乎口感相当的厚切牛舌，哇～这下想要吃牛舌不用大老远跑到日本真的是太幸福了！
士林文林路这里有两家店，不要走错了，有炭烧厚切牛舌的是在文林路194号，比较靠近剑潭站的地方。
当然门口就有大大字的「炭烧厚切牛舌」，这样如果再走错真的就是要再跑一次了！
里头跟日本居酒屋的样式超级有够像的，这天跟朋友一同来用餐，卡在最里面胖子一进不能出的位置，出来肚子必定会卡到的地方，所以在烤牛舌的时候就没拍了。
酒的部分也有来自沖绳的Orion啤酒，另外酒都进小小瓶的就算自己来也不会有负担，有一种单身也可以小酌的快感。
是的，
看到爆肝拍摄的角度就知道，爆肝被卡在角落出不去阿～
另外，可以看看菜单上的价格，这价格说实在的真的很平价阿！
因为有六个人，所以大家讨论一下就决定来点个两个定食，接着串烧点上一排好了！
炭烧厚切牛舌定食上桌了！
牛舌因为口感的关係採用的是纽西兰的牛舌，汤的部分使用的是牛的舌根，厚切牛舌用的是牛舌的后1/3顶级的部位，薄的牛舌用的是牛舌中间的1/3次等好的部位，这个份量、这个香气，光是看都让人觉得好满足阿！
忍不住各个角度都来拍一下，让大家好好的看一下牛舌的厚度！
趁热吃上一口！
真的是好吃耶～
爆肝常常在日本吃牛舌，这口感要与利久相比还真的只差在酱，因为渑井川的特色就是以食材为主，几乎都只又用盐巴调味，或者是刷自家的酱料，所有的肉品都不腌渍的。
若要怀念一下在日本那种与牛喇舌的口感，现在就近就可以在士林夜市这里吃了，觉得超幸福的阿～
舌根汤的味道更是几乎一模一样，加点的一份给的舌根肉较多，肉一整个炖的软嫩让人吃了一犹未尽。
炭烧松阪猪套餐，这个松阪猪给的份量也真的是令人满足。
尤其是一旁的辣味明太子，齁～如果老闆可以像日本一样一给就是一大块，那这样真的要给上五颗星！因为这明太子一整个令人感到开胃阿，如果给一大块，爆肝绝对是要叫上两碗饭了。
松阪猪不但份量给的足够，那个厚度吃起来更是令人感到过瘾，一口饭一片肉，绝对够吃，松阪猪本身带点Q弹的口感更是让人觉得想要一吃再吃。
嘿啦～
还有点了满满的串烧，其实也就每种各点了两串，就这样一大盘了。。。
从左到右分别是安格斯牛肋串、安格斯牛小排、地鸡心串、鲑鱼肚串，其他的待会再介绍，先介绍串烧的部分。
牛舌用的是纽西兰的牛舌，但是牛肉的部分用的可是美国牛，每一块都有相当的厚度，吃起来带有嚼劲多汁充满风味，搭上一口今天点的香柠泡盛梅酒超过瘾，最近美食祭吃太多容易胀气不太敢喝啤酒，不然真想要点一杯orion啤酒大口乾阿～
然后那个鲑鱼肚一整个也是大推，皮烤的脆脆的，大块的鱼肉包着皮与肉中间的油脂一同吃下，过瘾阿！
他们家的明太山药子，真的是好吃，上头的明太子还混有一点芥末，香带一点微微的呛辣搭上本身山药的脆口，这好清爽阿，与串烧混搭着吃，感觉清爽过后又想多点一些来吃了。。。
朋友很爱乱点，结果点了洋葱圈，一群人分掉一个，就爆肝一个人吃掉一大根，明明很爽口又甜阿！
哼～
所以下次点菜的时候要注意一下是谁点的，严禁点了之后吃太多往别人口中塞的加入聚餐的行列。
转眼间鸡腿串又登场了，刷上渑井川独门酱料的鸡腿串真的是多汁美味，烤鸡腿一定是好吃的阿，但多了鹹中带甜口感的独门酱料真的是增味不少。
值得一推的就是这个奶油马铃薯！
每个人吃下一口都瞇起眼来说「好好吃阿」，串烧好吃是自然不在话下，但真的没想到马铃薯可以弄的这幺好吃阿，外层有点酥酥的，咬下内头是鬆绵的，真的是超好吃的～
这马铃薯可以点上十盘都没问题！！！
怎幺没有下酒菜呢？
（谜之音：刚刚不是一堆了）
哈哈，除了串烧以外，这里的下酒菜还有炸鱿鱼跟唐扬炸鸡可以选，选用阿根廷的鱿鱼来製作的炸鱿鱼，真的是大块又有嚼劲阿～
吃到这个又觉得好想要点啤酒，但最近肠胃不好，要忍住。。。。
不同于用日式炸鸡粉，老闆自腌製作的唐扬炸鸡，大块酥脆多汁又不会死鹹，真的是很好吃阿～
今天为了厚切牛舌前来，吃了真的是超级满足，那牛舌的口感让人超级怀念，想到不用跑日本就可以吃到，就觉得超开心的，一想到就能跑来吃了阿！另外这里的肉串每个都大大只的，老闆有说为了维持品质，所有的肉串都有经过秤重，所以不用怕说来吃了会有缩水不公平的事发生，想吃牛舌，来就对了！
渑井川肆场駅前店
官网
地点：台北市文林路194号
电话：02– 2883 6900
营业时间：17:00~01:00
★假日建议先预约
